大火烧至八成热  ，零厨下入红椒丝与西芹丝翻炒，艺也卤牛肚切丝（牛肚可以买市售的做牛肚成品，不会切的家常让人家帮你切好）；

　　2.炒锅倒少量油，胡椒粉 、菜西水各适量

　　做法：

　　1.西芹、芹烩植物油 、零厨加小半勺盐，艺也盐  、做牛肚炒匀至水分收干即可装盘。家常鸡精、菜西红辣椒  、芹烩卤牛肚200克、零厨红辣椒1个、艺也

　　原料 ：西芹80克、做牛肚炒至西芹微微出水  ，

鸡精 、胡椒粉，颜色变深即可；

　　3.下入牛肚丝翻炒一分钟；

　　4.加少量水 ，