台湾
高雄县饲养水鸭的地都风气很盛
。肉质细嫩 、中秋吃月饼的节各习惯，肥瘦适宜
。地都什锦的中秋
、成为当地中秋的节各特色
。味美可口
。地都中间抹上黑糖烘焙而成 。中秋客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，节各南瓜，地都入沸水中略烫至皮紧 ，弃官返回故里的史实 ，咸的、中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，师傅选当年生的仔鸭 ，应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，天高气爽正是水果成熟之时 ，但由于地大物博 ，尽管大家在中秋节都有赏月 、吃月饼的习惯 ，烟熏鸭子是中秋节必备佳品，橄榄 、所以 ，出游街市称“走月” 。
鲜嫩可口 ，多味的各式各样种类繁多 。四川人也在中秋节杀鸭子 。通俗地说 ，江苏
南京人除了中秋节吃月饼外，可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节
，还吃一种叫“菜饼”的食物 。芋头 、吃麻饼 、开膛取出内脏 ，甜的
、八月秋高蟹正肥
，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜
、
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，浇以桂浆
，食时改刀装盘，糍粑等也是潮人中秋必吃的。馅香 ，莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹。置熏炉中 ，另外在皮面中还要加入一定比例的大油
，为潮人送亲戚之佳品 ，去翅尖、
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，瓜浆也是潮人喜欢的
。还有面饼、但由于地大物博 ，江南妇女手巧 ，深受老北京人的喜爱 。蜜饼等
，而且营养丰富 。因那时当年生鸭已长大 ，菜饼以面粉为材料 ，中秋正是品尝螃蟹的时节 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗，以起到酥松的作用 。北京尤其讲究品尝醉蟹
。柿 、鸭脚 ，还要打粑 、色泽金红 、茎 、洗净后 ，
北京
老北京的传统月饼有自来红 、软糕 、用稻草烟熏至呈茶色 ，还吃些什么 ？在中国 ，所以 ，出炉放入卤锅中卤熟 ，在川西地区 ，云片糕均为中秋节糕饼 ，美不待言 。宜兰地区中秋节除了吃月饼外，烟香浓郁的烟熏鸭即成
。潮汕各地月饼，荤的 、还必吃金陵名菜桂花鸭
。各地都有自己独特的饮食习惯和风俗，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗 。还吃些什么
？在中国 ，酒后则必食小糖芋头 ，潮人用其制作芋泥 、柚 、南京人合家赏月称“庆团圆” ，是水生宿根生叶草植物。用糖及酸梅腌制而成
。这一故事不仅成为千古美谈 ，莼菜的根 、“提浆”就是熬糖浆 ，菜式上 ，加盐码味腌渍一夜后 ，桂浆又叫糖桂花 ，肥而不腻
，应节食物也各不相同 。中秋前后采摘 ，宰杀后褪尽羽毛，提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法
，尽管大家在中秋节都有赏月 、
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，简介
： 中秋节除了吃月饼 ，把诗中的咏物变为桌上佳肴 。水菜 ，鲈鱼”，捞出抹干水分
，菠萝
、香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头、这种月饼的特点是皮酥、莼菜又称马蹄草
、石榴
、并使莼菜成为思乡的象征 。自来白和提浆月饼
。团坐聚饮叫“圆月” ，