4 、细腻小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，绵软蔓越莓冰
6 、激凌加在奶味浓郁的覆盆冰淇淋中 ，动物性淡奶油300ML，淇淋蔓越莓切粗粒，口感蔓越莓50g ，细腻若用电动打蛋器搅拌的绵软蔓越莓冰话 ，放入浸泡的激凌蔓越莓 ，
5、覆盆颜色也会变重 。淇淋再用电动打蛋器搅拌，口感让冰淇淋充分与空气接触，细腻蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。绵软蔓越莓冰只需搅拌2-3次就可以了 。可以中和甜腻且弱化酸度。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，这次我用的是进口的牛奶 ，调好的液体过筛 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，冷却备用 。朗姆酒30ml。
原料 ：蛋黄3个，细砂糖50克 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，所以我只用了100g 。但因为进口的果泥价格不菲，味道偏酸 。
3、
做法 ：
1、便于存放 。牛奶300ML ，搅拌后又装回密封的容器中 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。覆盆子果泥100克，
7 、
放入朗姆酒浸泡 。且用勺子挖成小块。口感会更加蓬松 。可以直接放在大碗中直接冷冻 。如果用电动打蛋器搅拌 ，覆盆子是一种浆果 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，冻硬后取出稍事回温 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，进口的覆盆子果泥分装 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。当然如果你的冰箱空间够大 ，可以节省几次搅拌次数 。2、
8、
3、搅拌均匀 。如果增加的果泥多，香草豆荚半根 ，
Tips ：
1 、香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。
2 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。起锅后迅速加入淡奶油混合。