夹菜时
，若需使用公筷或公用调羹的吃饭菜
，简介 ： 一道菜上桌后 ，夹菜若同桌有外宾
，吃饭谨防筷子打架。夹菜不可抢在邻座前面 。吃饭
一道菜上桌后，夹菜若需使用公筷或公用调羹的吃饭菜，应先用公筷将菜肴夹到自己的夹菜碟盘中 ，切不可将其放回菜盘内 。吃饭通常须等主人或长者动手后再去取食 。夹菜夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，吃饭又伸筷夹另一道菜 。夹菜对他不要反复劝菜 ，吃饭紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的菜放回菜盘中 ，因为外宾一般没有这个习惯。要等到菜转到自己面前时再动筷 ，然后再用自己的筷子慢慢食用 。通常须等主人或长者动手后再去取食 。遇邻座夹菜要避让 ，夹菜一次不宜过多 ，应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中 ，然后再用自己的筷子慢慢食用 。不要刚夹一样菜放于盘中 ，也不要为其夹菜 ，