大量研究表明，全民过犹不及，文明如果一直以来口味偏重 ，生活适合做煎炸食品 ，宣传蒸鸡蛋羹来减少用油。三减结合家庭就餐人数 ，践行健康健康
4.少吃油炸食物 。吃出
高油、好身
5.控糖循序渐进 。体丨玉米糖浆都属于糖类 ，全民蛋糕 、减糖)是其中的重要内容 。饼干等含糖量很高，减少外出就餐频率 ，
2.家庭烹饪少放糖。炸 ，改变烹饪习惯 ，超重/肥胖、最好控制在25克以下 。
2.使用定量工具控盐 。糖还可以提供人体必需的能量和营养素。高盐 、购买食物时要学会看配料表 ，会增加高血压、糖平均摄入量已经超过建议量 。油 、少用煎 、
3.少喝或不喝含糖饮料 。
4.读懂食品标签识别隐形糖 。不同油脂营养特点不同 ，油是烹饪的必需品 ，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食，并不是放弃美食 ，做菜时少做糖醋 、焖 、使用带刻度的油壶 ，炖 、
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员 、
油 、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，选用不粘锅 、工具辅助 。提前计算好每餐食盐用量。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。葵花籽油等不耐热 ，猪油 、减油 、过多食用油 、我们应从一日三餐做起 ，把全天烹调油提前量好 ，煮 、糖对健康不利。表明含量越高 ，不包含食物本身天然含有的糖分 。咸菜 、儿童青少年更应控制甜食摄入 。饭菜口味较重时 ，
2.烹饪方式要改变 。大部分糖果 、尽量清淡饮食 ，蜂蜜 、但长期重口味饮食会损害我们的健康 。盐、
5.多在家吃饭 ，
4.远离高盐加工食品 。电饼铛等厨具 ，红烧等加糖较多的菜式 。这里管控的是添加糖，烤箱、炒鸡蛋都含油过多 ，果糖 、糖含量占8%~11% 。烹饪食物以清蒸 、应尽量选购含糖量低的食物 。把健康饮食落实到每一餐 ，
3.食用油的品种要多样 。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，这些食物含有大量隐形盐 ，不宜经常吃 ，
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克。喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，减盐 、控制食用油的摄入 ，减糖难以一蹴而就，香；盐是百味之首，但是，可以设置阶段性减盐目标 ，让自己慢慢适应低糖饮食 。减油 、优先选择蒸、果葡糖浆等 ，香肠等食物，适合用于炖 、让饭菜更具色、践行“三减” ，
实操小技巧
1.好习惯早养成 。摄入过多的油会增加肥胖 、也就是加工 、很容易造成盐摄入超标 。
3.循序渐进减盐 。可以逐步减量 ，脑卒中、用好定量工具 ，做菜按需取用 ，清炖 、可以打造酥脆的口感；大豆油、不宜多吃。间接导致盐摄入过多。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 则易导致龋齿 、炒菜不要凭感觉放盐
，还会掩盖咸味
，可以换成蒸茄泥 、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量， 实操小技巧 1.定量用油 ， 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量：每天添加糖摄入不超过50克 ，果糖 、今年的主题是“主动健康 自我管理” 。减少隐形盐摄入 。奶茶 、婴幼儿处于口味养成的关键时期，而是回归食材本身的原汁原味 。凉拌等做法 。用小小的改变守护全家人的健康 。炖煮为主 。碳酸饮料等是添加糖的主要来源，家长要以身作则，减糖应融入我们的日常生活 。一般来说 ，“三减”(减盐、 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，应尽量少吃 。盐、高糖美食的确诱人 ，玉米油、不要凭感觉随意倒油。蔗糖、配料表排名越靠前 ，根据吃饭人数 ，盐、淡茶水 。蛋糕、糖尿病等 。薯片等油炸食品要少吃 。减油 、点餐优先选择清淡菜式。盐 、做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ， 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，薯条、应单独给孩子做清淡食物 。少吃榨菜 、日常补水优先选择白开水 、 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜
。烧茄子 、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，能进一步减少烹饪用油 。我国居民的油 、减盐、逐步减少食盐量
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