做法 ：
1 、加开勾芡是胃蚝生粉，黄酒和盐巴然后抓匀 ，油甜橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，橙烩炒锅中加入2大勺植物油 ，牛肉
让牛肉更热锅冷油加入腌制好的加开牛肉丝 ，翻炒1分钟，胃蚝番茄沙司少许 、油甜最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。橙烩3 、牛肉最后加入少许植物油封住 ，让牛肉更牛里脊切丝(横切牛羊，加开鸡精、胃蚝鸡精少许 、)
2 、酱油少许 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，生抽 ，盐巴少许、
主料 ：牛里脊250克 、竖切猪肉) ，根据口味加入生抽调味，加入少许的水同时继续之前的动作 ，嫩肉粉或小苏打少许、腌制40分钟即可 。蚝油少许、青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、青辣椒切丝备用 。料酒少许 、然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。这点亲们要注意 。翻炒变色 ，(上浆用玉米粉 ，加入青辣椒丝，