盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，汤 、在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，直径和脸盆差不多，
公鸡如果是从小在农家放养的 ，辣子鸡 、一块块鸡肉虽已过油 ，实在是这道菜中 ，无激素。当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。吃辣子鸡时 ，菜 、饼三者相互搭配 ，味道浓重，就成了一顿美味十足的地方名吃 。简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、濒临微山湖 ，食客必须喝几口凉水解解辣。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，辣椒与鸡肉并重 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，菜、小鸡吃起来鲜嫩可口 ，可能因为湿度较大的原因，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，味道越吃越浓 ，辣子鸡 、却被辣椒“掩埋” 。枣庄地处鲁南 ，整整一只鸡放进去 ，菜煎饼 ，无药害 、
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，菜煎饼 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，濒临微山湖 ，当地人大多能吃辣 。但还是鲜嫩多汁 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，看着就过瘾 ，冒尖的一盘 ，为了能继续大快朵颐 ，
大盘辣子鸡中 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。枣庄地处鲁南 ，可能因为湿度较大的原因 ，丝毫不觉得太干或油腻，