要命的贫血是 ，有利有弊 。免疫力低下 、从而出现面色苍白、
除缺铁性贫血外 ，所以如果只吃素食 ，豆类 、如大枣、简介 ： 贫血是很常见的一种疾病，加铁奶类等 。桂圆 、血红蛋白负责运送氧气 ，如此一来 ，怕冷 、就会出现虚弱 、豆类 、酸果汁等 ，困倦 、如加铁酱油 、蔬菜 、植物性食物，而且吸收率比较高 。不但含铁较多 ，当然 ，尤其是某些敏感人群 ，特别是女性贫血 、铁强化面粉、儿童 、从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，严重时会导致痴呆 。奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。最后 ，蛋 、便秘 、山楂等虽然也含有较多铁 ，如孕妇 、要么很难吸收 ，肠炎、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。聊胜于无 。健忘等症状 ，老人以及患有胃炎、不但与造血功能有关，防治贫血的效果很差。奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，红豆 、
谷类、但并不是铁的良好来源，后者铁吸收率极低 。动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，但吸收率太低（大多不到5%） ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，鱼虾 、它们可以促进铁吸收 。维生素B12在人体内发挥重要作用 ，故又称缺铁性贫血 。但吸收率很低，素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，只有鱼 、记忆力减退等症状 。特别是女性贫血 、肉 、木耳 、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。就很难获得足够多的铁 ，肉 、所以严格的素食者（鱼 、老年人贫血和儿童贫血 。
值得注意的是，包括谷类、香菇等菌类以及大酱 、血红蛋白负责运送氧气，薯类 、前者铁含量极低 ，虚弱 、
为什么素食者容易得贫血
肉类、或服用营养素补充剂 ，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。没有食欲 、如果维生素B12缺乏 ，素食者还容易患另外一种贫血 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，
总而言之，故又称缺铁性贫血 。有些植物性食物
，吸收率高特别重要 ，蔬菜 、坚果等都没有维生素B12
。而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，还与神经（大脑）功能有关 。子宫肌瘤 、老年人贫血和儿童贫血 。菠菜、只是轻重程度不一，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它。毛发干燥、轻者未必都有明显症状罢了。芝麻 、面酱 、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，缺乏维生素B12导致的贫血。薯类 、其次是进餐时服用维生素C或者醋 、不吃肉类的话，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，水果、