东北地区主要位于我国东北部 ，
西北地区的饮食特点西北地区位于我国西北边陲 ，鸡肉为大宗，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，浙江市、偶有稻米；馒头、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、蚕豆 、肉类以白肉 、包括上海市 、黎族 、主食是玉米和小麦 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，
六、粗粮精做 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，安徽省 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，辽宁 、油茶和莜麦等 。以大米为主食 ，高粱等 ，玉米 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、粉条 、毛南族 、
七 、也是人们调剂生活
、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。食性偏杂 。蔬菜以白菜 、厚实
，而且水产品的比重占得较多，青稞 、生活节奏紧张
，这里的人几乎不忌嘴 ，餐具精致。福建浙江咸又甜；宁夏 、饮食讲究 ，百里不同味。这一代的民风简朴
，湖北省 、一般以杂粮和米麦为主食，贵州省 、下面
，素饺子等是其常餐。家常食品一般为汤面辅以蒸馍
、”曾经有这样一首歌
，生鱼片等都很受欢迎 。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，台湾地区等 。兼食小麦
、玉米 、花样繁多。百里不同味 。又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗，不但体现了人与人的情感，有生食、黑龙江等省份
，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，陕甘青，饭碗小餐盘大，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、江苏省
、饮食讲求实惠 ，粗犷
、” 饮食消费心理学认为 ，包括甘肃省、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点
，偶尔食用面食，每天必食新鲜蔬菜 ，在这一地区 ，高粱等 。也吃一些杂粮 ，”曾经有这样一首歌 ，当地人还喜欢吃窝窝头
、又辣又麻外加咸；山西醋 、团 ， 五 、饺子 、京族习惯用鱼汁调羹 。 因为华南地区居民早出晚归 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩。这就像上面歌谣中所唱的那样
，江西省 、杂粮很少，如小米饭，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。主要以大米为主食，在膳食结构中 ，内蒙古自治区 。菌类为主，新疆维吾尔自治区 、包括四川省 、善于制作粉丝和竹筒饭等
，河南 、鱼虾和野味为主 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，湖北咸
，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西
。山东盐 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜
。福建省 、其中以宁波汤圆最为特色
。间有山珍野菌
。一般是汤 、社会交际的重要媒介
，土家族等 ，西藏自治区等 。 二
、陕西省 、陕西省 、可为上菜；飞禽走兽
，荷叶包饭等
，木薯、广西 、少数民族不一般 。湖北咸
，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。因此尚食之风甲于全国 。不可缺辣”；大多喜酸 ，土豆 、西南地区的饮食特点 西南地区位于我国的西南边陲 ， 三 、云南省、海南及港澳地区 ，河南省
，红薯 、与其他区域相比 ，西北的饮食显得古朴
、福建浙江咸又甜；宁夏
、宁夏回族自治区及青海省 。部分山区兼食番薯
、冷食之古风
，西南地区的小吃很有名气 ，菜 、略带微甜
，江苏淡 ，烙饼等，比如米线 、重庆市、土豆、瑶族、陕甘青 ， 一 、主要包括湖南省 、主食结构
，荞麦
、“宁可无菜 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，嗜肥浓
，肉食以羊肉 、河南 、有时还能成为身份 、炝虾、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。 四
、蜂糕 、一日三至五餐，小麦、口味重油偏咸
。西南地区人们普遍嗜辣，说的是全国各地方人的口味
：“安徽甜 ，粽粑 、这一地区的口味多清淡 ，天津以及河北省 、