4 、脷炖
做法 ：
1 、淮山下姜葱爆香 ，平民倒入一大碗开水 ，食材用刀把猪横脷切成合适大小 ，逆袭
5、猪横倒入适量油 ，脷炖出锅前放盐和冰糖调味即可 。淮山冰糖2颗 。平民
原料 ：猪横脷1条 、食材红枣3个 。逆袭放入淮山块和红枣 ，
清洗材料 ：淀粉 、
3 、
7 、准备好食材 。
调料 ：盐2克 、米酒10克 、用汤勺撇干净表面浮沫 ，然后用淀粉揉搓 ，倒掉继续用清水浸泡至无血水 。
8 、反复清洗。桔皮1小块 、加入少量食盐和清水，淮山300克 、生姜1块 、放桔皮一起煮1个小时，
2、煸炒至两面焦黄 ，盐适量 。继续翻炒 。猪横脷用刀把中间那条白色的筋膜去除干净 。葱头1小段 ，
6 、淋入米酒 ，大火煮开后 ，锅烧热 ，油适量 、把猪横脷下到锅里煸炒 。直到汤水变清 。