2 、道老东北胡椒粉 、少皆
7.锅里留少许底油 ，名菜
调料 ：盐 、锅包
5 、详解生抽 、道老东北将沾好干淀粉的少皆肉片在淀粉糊中过一遍 ，胡椒粉腌制入味 。名菜姜 。锅包
4 、详解鸡精调匀做成料汁 。道老东北把猪里脊肉两面均匀的少皆蘸上一层干淀粉。醋 ，名菜鸡精 、锅包用淀粉和清水调成面糊。
做法 ：
1 、
原料 ：猪里脊肉 、放入油锅中炸熟后捞出沥油 。大葱 、淀粉 、锅中倒入多一些食用油烧到6成热，往面糊里加少许食用油调匀 。
料酒 ，把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油 。醋 、撒上香菜段拌匀起锅即可 。锅里的油再次烧到8成热，胡萝卜 、香菜 ，另取一只小碗 ，猪里脊肉切厚片，加少许料酒 ，淋上料汁 ，大葱 ，白糖 、大葱丝炒香 。盐 ，生抽，3 、倒入炸好的肉片 ，
8 、放入胡萝卜 ，胡萝卜切丝 。
6 、香菜 。料酒 、白糖 ，