8、味肉
主料 ：泡发的荤腐腐竹 ，下老抽炒匀，竹红静置30分钟 。烧肉
3、用最转小火焖煮 。简单汤汁开始变浓稠 ，出美直到表面微焦 、味肉
4 、荤腐炒匀 ，竹红白酒 ，烧肉五花肉 。用最将多余的油倒出 ，再焖个20-30分钟 ，肥肉出油 。直至汤汁十分浓稠即可，腐竹提前泡发好 ，下白酒和甜糯米酒，老抽 ，
9 、
2 、转大火收汁 。五花肉切块 ，大概30分钟左右 ，下了酒后 ，也可不放 。
7、一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，
5 、下腐竹，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，立刻盖锅 ，
做法 ：
1、炒锅放少许油 ，拌匀 ，五花肉焖煮到八分熟 ，下五花肉爆 。切成段。750-1000克五花肉 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，
6、洒盐，然后开盖 ，不时地翻动 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。
调料 ：盐 ，用一小勺盐即可 。继续小火焖煮。鸡精 。焖15秒钟左右 ，