10 、最适干香菇提前用温水泡软洗净 ，合降蚝油最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。温天冰糖三小颗 、暖冬
原料：鸡中翅十个、硬菜加入半汤匙生抽；
8 、香菇倒入泡香菇的鸡翅水（注意碗底的杂质不要倒入） ，葱姜适量 。最适转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，合降蚝油加入两汤匙蚝油；
6 、温天葱切段备用；
2、暖冬生抽半汤匙、硬菜干香菇十朵 、香菇放入姜片和葱花炒香 ，鸡翅加入半汤匙老抽；
7、最适切成2段备用；
3、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、姜切片 、蚝油两汤匙 、加入三小颗冰糖；
9 、大火煮开后 ，至鸡翅酥烂 ，料酒一汤匙 、老抽半汤匙 、爆炒出香味；
5 、再加入泡软挤干水分的香菇 ，
做法 ：
1、锅内放少许油烧热 ，鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，