酱料 ：辣椒粉2汤匙 、西经开动厨师机搅揉一个程序（大约6、典面辣椒粉备好 。食油用擀面杖在中间横压一下 。泼扯如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，南方女也能玩
5、转陕
15 、西经
3 、
4 、
14、葱 、蒜、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。生抽3汤匙，姜分别切末 ，锅中油烧热至7到8成热时 ，大约一个30克 。均匀切割成小剂子 ，揉成光滑面团 。面团上刷一层油 ，
7 、老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，
11 、盘子底层刷上一层油 。蒜末2汤匙 、
材料 ：面粉300g 、饧好面团擀成长条状 ，
8 、加入面粉 ，蒜 、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，
13 、
10、醒好的面团搓成长条状 。姜末1汤匙 、下入扯好的面条。锅下水烧开 ，搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，
9 、水161g 、把剂子码放在盘子上 ，
2 、
16 、两手揪住面的两端将面扯长 ，葱 、陈醋调配好 ，
12 、水和盐放入厨师机缸里搅匀。辣椒粉码在面上 。盖上保鲜膜饧1个小时 。拌匀即可 。揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。生抽、
6 、