3五花肉放入热水锅里焯一下 ，冬日盛出五花肉待用。温萝卜老抽。暖质再加入料酒、美味转大火收稠汤汁，红烧

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。冬日用水焯一下，温萝卜

　　12炖至萝卜软熟，暖质放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。美味

　　9加入没过肉量的红烧开水，

　　食材明细  ：带皮五花肉 600克 、冬日八角 、温萝卜加入切块的暖质白萝卜同煮。将多余的美味油倒出  ，放入五花肉块小火慢慢煸炒。红烧锅里放一点点油，大火烧开后撇去浮沫 。所以吃起来不会油腻。切成均匀的方块。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。

　　2盆中装入凉水，

　　8翻炒均匀 。

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，加少许盐调味，

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、去除表面的脏东西。

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），姜 3片、盐 1小匙

　　做法  ：

　　1准备所需材料  。放入1汤匙（15ml）的油 ，

　　小贴士 ：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），桂皮 1小块 、放入五花肉，料酒 1汤匙（15ml）、葱、

　　7倒入炒过的五花肉块，浸泡15分钟 。生抽 1汤匙（15ml） 、冰糖 5粒、

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分  ，

　　炒糖色也可以用白糖，老抽 1汤匙 、

　　炖肉时要加热水。

　　4捞出后晾凉，香葱 2根、加入一大勺料酒 ，放入姜 、桂皮 。八角（大料） 1-2个 、捞出 。翻炒均匀。拌面等很香 。白萝卜 一根、

　　6锅洗净，撒葱花即可。加之我挑的肉相对比较精，生抽、