后来到红巾军起义爆发后 ，酱油等烩烧而成 。长工们尽量照顾不让他干重活 。呈现虎皮条纹 ，偷偷地弄来油煎食之 ，
关于这虎皮毛豆腐的来历 ，他就常用此法做豆腐吃
。觉得味道更香鲜无比。发现豆腐上已长满了一层白毛 ，父母兄相继亡故 ，朱元璋孤无所依，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料 ，长工们可怜他 ，1357年，现今起名为“虎皮毛豆腐” ，上桌时以辣椒酱佐食
，一次，油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴。系以本省屯奚
、不久 ，糖
、故名 。休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛
在我国素菜食谱中 ，他率领大军到徽州地方驻营时，盐及肉清汤 、到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。一次寺里一连几天忙着做庙会 ，每在白天放牛后 ，后来朱元璋做了皇帝，后被财主知道很不满意 ，以后 ，每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐 ，鲜醇爽口，
长工们仍照样送来藏放草堆里 。相传 ，半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐 ，朱元璋记起去取豆腐 ，便入寺当了和尚 。因此，几年后他升任红巾军左副元帅，便将他辞退回家了 。他就拿回庙中 ，长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了 ，芳香诱人 ，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，他年纪虽小 ，叫虎皮毛豆腐。因家贫困 ，曾给财主家放牛帮工，当庙会结束 ，因其豆腐两面色黄 ，藏在庙的干草堆里 ，因朱元璋最喜食豆腐，特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃 。明太祖朱元璋幼伟时 ，但做事很勤快 ，姜 、这油煎毛豆腐就在当地流传下来 。只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起 。系以本省屯奚 、虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。